蒸汽壓片玉米是我國近幾年才引進(jìn)項目,本項目在中國的推廣和發(fā)展是中國養殖行業(yè)的一場(chǎng)革命,玉米它切實(shí)關(guān)系到中國養殖行業(yè)的效益的提升和養殖戶(hù)的利益的提高;此項目的推廣在資源節約方面有著(zhù)巨大的發(fā)展潛力。
整個(gè)過(guò)程就是一個(gè)淀粉凝膠糊化的過(guò)程,通過(guò)凝膠化來(lái)破壞緊密結合淀粉的氫鍵,同時(shí)也改變了蛋白質(zhì)的結構,通過(guò)蒸汽熱加工使谷物膨脹、軟化,然后再用玉米壓片機一對反向旋轉高合金軋輥產(chǎn)生的機械壓力剝離壓裂已膨脹的玉米,將玉米加工成規定密度的薄片。而玉米壓片價(jià)格的高低,取決于兩點(diǎn):玉米片的薄厚度、玉米經(jīng)過(guò)玉米壓片機后的粉末度。此外,蒸汽壓片過(guò)程中玉米中蛋白質(zhì)的化學(xué)結構得到改變。
蒸汽壓片處理玉米過(guò)程的主要作用因素是水分、熱量、處理時(shí)間及機械作用,水分使玉米膨脹軟化,加熱可使電子發(fā)生移動(dòng),破壞氫鍵(淀粉的分子長(cháng)鏈),促進(jìn)凝膠化反應,足夠的蒸汽處置時(shí)間是獲得充分凝膠化過(guò)程的保證,軋輥的作用是用機械力壓碎成型達到規定壓片密度的過(guò)程。玉米壓片機才是飼料玉米壓片工程的核心。